Что новенького

Аутентичное блюдо Западной Суматры (Индонезия) получило всемирное признание, когда Rendang – традиционное кушанье в Паданге стало лучшим блюдом мира (по версии сайта www.cnngo.com). Итоги необычного исследования, в результате которого определялись пятьдесят самых вкусных кушаний на планете, были опубликованы 7 сентября 2011 года. Второе место также заняло популярное блюдо из Индонезии наси горенг или жареный рис, приправленного чили, с тонко нарезанным мясом, жареным луком и кусочками омлета. Между прочим, это одно из любимых кушаней Барака Обамы, американского президента. Любопытно, что в двадцатку финалистов вошло еще одно блюдо из Индонезии – сатей, представляющее собой маленькие шашлычки из мяса, которые обычно подают с пикантным соусом. Родина Rendang – индонезийский регион Minangkabau в провинции Западная Суматра. Здесь это кушанье традиционно готовили лишь в особенных случаях для гостей. Как бы то ни было, сегодня это блюдо является визитной карточкой ресторанов в Паданге. Оно представляет собой мясо, тушеное в кокосовом молоке с чесноком, имбирем, перцем чили и различными специями.